大晦日‼️2023年はどんな年でしたか⁉️

今年も大変お世話になりましたm(_ _)m

APU（立命館アジア太平洋大学）での今年最後のレッスンは“練り切り“
練り切りは難しく、私が教えるなんてとんでもないと思っていましたが、ライブ配信で巡り会った埼玉朝霞市の‘’音季菓子処 青柳‘’さんのワークショップを何度か体験し、チャレンジしてみる気になりました(ง ･֊･)ง´-
来年は 本当の日本の技を学生さんに見ていただきたく、@cobomatsuさんこと和菓子職人松戸さん（パンクでロックな和菓子職人）に御協力要請中。
実現出来たら嬉しいなぁ〜

2024年に向かって、また目標を掲げお料理を少しでも多くの方に喜んでもらえるように頑張ります