大分の料理・パン・お菓子の教室 T's KITCHEN

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T's KITCHENはお料理・パン・お菓子とお好きなメニューが選べる教室です。
作ったお料理は召し上がっていただけますので、ランチする気分で気軽にいらしてください(^_-)-☆
パンやケーキもご自身で作ればとっても安心、そしてパン・ケーキはすべてお持ち帰りです🎶

お友達と一緒に、お一人で・・・ゆっくりした時間を料理教室で過ごしてみませんか？
もちろん、男性も大歓迎です^_^

NEWS お知らせ

2023-11-29 レシピ更新しました（レンジで簡単大根のそぼろ煮）

✨レンジで簡単大根そぼろ煮✨
2023-11-07 レシピ更新しました(里芋の腸活コロッケ)

✨️里芋の腸活コロッケ✨️
2023-11-07 レシピ更新しました(里芋グラタン)
✨️里芋簡単グラタン✨️
2023-10-26 ブログ更新しました✨️
✨️新しい挑戦✨️
2023-10-25 レシピ更新しました

✨️里芋ご飯の和風オムライス〜鶏そぼろあんかけ〜✨️
2023-10-24 レシピとブログを更新しました

✨️里芋ご飯✨️
2023-10-23 レシピ更新しました

スィートポテトおばけ
2023-10-21 レシピ更新しました

✨️カボスゼリー✨️
2020-06-09 17Live も見てね‼️
毎日１７LIVEにて、簡単なお料理を中心にゆる〜く配信しております

今夜の1品にいかがですか⁉️

一緒に作るも良し、ただのんびり眺めてるもあり‼️の生活ライブ・・・

17Liveのアプリをダウンロードの上、TsKitchen　で検索して下さいね（絵文字も入れて検索して下さい）

下記↓のボタンからもみることができます✨✨

17Live

ただいま配信中!!

LESSON MENU レッスンメニュー

タルタルソーセージパン

タルタルソーセージパン

美味しい

キャラメルチョコ＆ベーコンチーズ

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ひとつの生地から2種類パンができるお得メニュー

体験レッスンメニュー

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COOKING

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和食・中華・洋食・アジアン

BREAD

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手ごねでお好きなパンを作れます🍞

CAKE

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基礎・プレミアム・和菓子・フラワーケーキ

LESSON PHOTO レッスンフォト

漬けちらし寿司

漬けちらし寿司

グリーンカレー

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明太子餅チーズバゲット

明太子餅チーズバゲット

大葉のジェノベーゼ🍝

大葉のジェノベーゼ🍝

海鮮かた焼きそば・餅米焼売

海鮮かた焼きそば・餅米焼売

アニバーサリーチーズケーキ

アニバーサリーチーズケーキ

コマキンパとタムコッタン

コマキンパとタムコッタン

BLOG ブログ

2023-10-29 17ライブ

初めてのちくわぶ

2023-10-26 BLOG

新しい挑戦✨️✨️

2023-10-24 17ライブ

里芋ご飯配信してたら・・・

2023-10-21 17ライブ

漬け込みカボスポン酢

2023-10-19 17ライブ

今週はさつま芋使い切りメニュー

2023-10-19 17ライブ

カボスがいっぱい

RECIPE レシピ

レンジで簡単、大根のそぼろ煮

レンジで簡単、大根のそぼろ煮

✨️里芋の腸活コロッケ✨️

✨️里芋の腸活コロッケ✨️

✨️里芋グラタン✨️

✨️里芋グラタン✨️

✨️海老カツサンド✨️

✨️海老カツサンド✨️

✨️おでん✨️

✨️おでん✨️

✨️里芋ご飯の和風オムライス〜鶏そぼろ餡掛け〜✨️

✨️里芋ご飯の和風オムライス〜鶏そぼろ餡掛け〜✨️

✨️里芋ご飯✨️

✨️里芋ご飯✨️

✨️おばけスィートポテト✨️

✨️おばけスィートポテト✨️

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happysera

〜レンジで簡単大根のそぼろ煮〜大

〜レンジで簡単大根のそぼろ煮〜

大根・・・300g

鶏ひき肉・・・100g
〈タレ〉
醤油・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
はちみつ・・・大さじ1/2
きび砂糖・・・大さじ1
みりん・・・小さじ2
水・・・200cc

※大根は皮を剥き、厚さ7〜8mmのいちょう切り
※耐熱ボウルに鶏ひき肉・醤油・酒・はちみつ・きび砂糖・みりん・水を入れよく混ぜる
※耐熱ボウルに大根も入れ、よく絡める
※電子レンジ600Wで8分、その後ラップをかけて10分〜蒸らす
※器に大根を盛り付け、鶏ひき肉ごと煮汁をかける

17Live配信より

レシピだけでは、美味しく作れるかしら⁉️って不安な方料理教室を体験してみませんか⁉️
通うのはちょっと大変と思われる方はリモートで一緒に作りましょう🙋‍♀️

HPはこちら→https://www.tskitchen.info/

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#17Live#配信中
#楽暮#大分家事代行

✨✨根菜の里芋コロッケ✨✨(4人分)
豚ひき肉・・・80g
サラダ油・・・小さじ1

蓮根・・・40g
ごぼう・・・40g
茹で大豆・・・40g
醤油麹・・・小さじ4

里芋・・・320g
塩・・・少々

薄力粉・・・小さじ8
水・・・大さじ2〜

揚げ油・・・適量

〈手順〉
※里芋は皮を剥き2cmくらいの輪切りにして、レンジ600W10分、マッシュしておく。
※豚ひき肉80gは一塊にして、両面をしっかり焼き付けて（中火で片面1分）からほぐします、旨味が違います☝️
※炒めた豚ひき肉の中に1cm角に切った、ごぼう40g・レンコン40gと茹でたダイス40gなどを入れよく炒める。
※醤油麹小さじ4で味付け
※潰した里芋と具材を一緒に混ぜでボール状に成形する
※下衣につけ、パン粉をつけ180℃で1分ほど揚げる

☝️もし、茹でる時は里芋はお塩をまぶしてから茹でます。
吹きこぼれを防ぎます。
☝️油の温度チェックは菜箸の先から出る泡で分かります。
☝️1人で揚げ物をする時は、作業の順番に材料を並べ、左手で下衣までつけて、最後パン粉をつけたら必ずパン粉の上から右手で触ると、手がパン粉だらけにならず、菜箸をすぐ持てます。

‎　𓌉◯𓇋
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✨️里芋グラタン✨️ 里芋・・・300g

✨️里芋グラタン✨️
里芋・・・300g
牛乳・・・100g
生クリーム・・・100g
塩・・・小さじ1/2
黒胡椒・・・少々
ピザ用チーズ・・・100g

※里芋は皮を剥き1cm幅に切り、レンジ600W3分〜(里芋が柔らかくなるまで)
※耐熱皿に里芋を並べ牛乳・生クリームをかけ、最後にチーズをかける
※オーブン250℃で10分〜

かけて焼くだけ🤣
何故か里芋だとグラタンぽくなります。

‎　𓌉◯𓇋
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✨️エビカツサンド✨️(2人分)
海老・・・4尾
立て塩(塩大さじ1・水500cc)×2
キャベツ(できれば紫キャベツが良い・・・100g)
天ぷら粉・・・30g
パン粉・・・50g〜
揚げ油・・・適量
ゆで卵・・・1個
きゅうり・・・1/2本
マヨネーズ・・・50g
タルタルソース
マスタード・・・大さじ1くらい
サンドイッチ用食パン・・・4枚

※海老は立て塩→水で洗い、殻と背わたを除き、立て塩→水で洗い、水気を拭き取る。
※海老は内側に切込みを入れ、筋きりをして真っ直ぐにする。
※天ぷら粉を水で溶き、海老を絡め、パン粉をつけて揚げる(油の温度は170℃2分)

※ラップの上に、パン→マスタード→キャベツ→マヨネーズ→海老カツ→タルタルソース→きゅうり→キャベツ→マヨネーズ→パンの順に重ねていく。
※ラップをきつめに巻く
※クッキングシートの中央にサンドイッチを置く
※上下の端を合わせ、1cm幅に折り込みサンドイッチにピッタリくっつくまで折り込みます。
※左右は上から押えて三角に折り、底面に回して1cm幅の間に折り込む。
※包丁で断面を確認しながら切る。

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✨おでん🍢✨ 本みりん・・・大さじ

✨おでん🍢✨
本みりん・・・大さじ２
しょうゆ・・・大さじ２(薄口でも濃口でもお好みで)
 出汁・・・６００㏄本
(出汁昆布10gな出汁パックなどお好きな出汁で)

※水から出汁昆布・4出汁パックを入れ、その中にお好きな具材を入れて30分ほど煮込む
※大根は皮を剥き面取りをする、片面に十字の切込みを入れておくと味が染み込みやすい
※大根はお米のとぎ汁で下茹でしておく

‎　𓌉◯𓇋
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里芋ご飯の和風オムライス〜鶏そぼろあんかけ〜
〈材料〉4人分
鶏ひき肉・・・120g
酒・・・大さじ1
出汁・・・200cc
しょうゆ・・・小さじ4
きび砂糖・・・小さじ4
片栗粉・・・小さじ2
水・・・小さじ4
生姜の絞り汁・・・小さじ1/2

卵・・・4個
片栗粉・・・小さじ1
酒・・・小さじ2
きび砂糖・・・小さじ1
しょうゆ・・・小さじ1/4
塩・・・小さじ1/4
サラダ油・・・小さじ2
青ネギ・・・1本

里芋ご飯・・・400g

※鶏ひき肉120g・酒大さじ1・出汁200cc・しょうゆ小さじ4きび砂糖小さじ4を加えてよく混ぜ、ひと煮立ちさせアクを除く。
※沸騰後1〜2分ほど加熱する(弱火から中火)
※火を止めて水溶き片栗粉を回し入れる
※一旦沸騰させて火を止めた後生姜の絞り汁小さじ1/2を加える。
※ボウルに片栗粉を小さじ1・酒小さじ2・きび砂糖小さじ1・しょうゆ小さじ1/4・塩小さじ1/4をよく混ぜて溶かす
※卵4個入れよくときほぐし4等分にする。
※フライパンにサラダ油を入れよく熱し、卵液を入れ薄焼き卵を作る
※中央に里芋ご飯を中央に乗せる。
※薄焼き卵ごと里芋ご飯を端にずらして、フライパンの端を利用してご飯を包む
※オムライスを盛り付けてそぼろあんかけをかけ、ネギを散らす。

🥒🍳🍕
やっぱり卵との相性は変わらない😭
今回はレンジで薄焼き卵の作り方を教えて貰いながらチャレンジするも・・・
アメーバ⁉️って言われちゃった🤣
レンジもフライパンもビミョーなオムライス🥺
でも味はグッ👍
結局3皿全部食べちゃった😋

‎　𓌉◯𓇋
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✨️里芋ご飯✨️
米・・・1合
水・・・180cc
カリカリ梅・・・大2個(30gくらい)
里芋・・・200g(3個くらい)
サラダ油・・・適量(揚げ油)
塩・・・少々
白炒りごま・・・小さじ4

※里芋は皮を剥き、1cm幅のイチョウ切りもしくは2cm角切り
※カリカリ梅は種を除き、あらみじん切り
※170℃の油で3分前後素揚げ(揚げ焼きでもOK)
※油を切り熱いうちに塩少々をまぶす
※熱々のご飯に里芋の素揚げとカリカリ梅・白いりごまを混ぜ合わせる
※青のりかけると彩り良くなります😊

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✨おばけスィートポテト✨ 〈材料〉

✨おばけスィートポテト✨
〈材料〉
さつま芋・・・250g
砂糖・・・大さじ2
牛乳・・・大さじ5
バター・・・20g
黒ごま・・・適量

※さつまいもは皮を除き、厚さ2cmに切る（皮は捨てずに一緒に加熱する）
※水にさらす。
※ ぬらしたペーパータオルで包み、ラップをかけて耐熱皿、または耐熱ビニール袋に入れて、電子レンジで約4分半（600Wの場合）加熱して熱を通す。
※さつまいもは熱いうちにボウルに入れてつぶし、砂糖、バターを加え混ぜる。
※牛乳を少しずつ加え、成形しやすいかたさに調節する。
※おばけの形に整えて、トースターの天板にのせる。黒ごまやさつまいもの皮で顔を付け、牛乳少々（分量外）を顔を除いた部分に塗る。
※オーブントースターで、色よく焼く（オーブンなら200℃ 10分くらい）

※毎年恒例のハロウィン🎃チャレンジ❣️
可愛いミイラや可愛いおばけプリンにトライしてきました、どう見えたかは置いといて・・・😅
今年はハリネズミ⁉️じゃなくて‼️おばけスィートポテトです👻
写真は決して近くの小学生が作ったものではありません‼️私です🙄
本当に、立体はムリ😭

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