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一次発酵も二次発酵も繊細な見極めが、ちょっと難しい
焼き色もなかなかつかなかったりと、最後まで結構ハラハラさせられるパンですが・・・
このシンプルで大人しげな容姿の割には、う〜んと人を唸らせる美味しさ
焼き上がりのメープルの香りがたまりません
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