✨チーズチゲ✨

豚バラ薄切り肉・・・１００g

酒・・・小さじ1

コチュジャン・・・小さじ1

おろしにんにく・・・小さじ1/2

ごま油・・・小さじ1

キムチ・・・100g

コチュジャン・・・小さじ1

水・・・500cc

和風だしの素・・・小さじ2

アサリ（殻付き）・・・120g

（立て塩水500cc塩小さじ1）

ニラ50g

絹ごし豆腐・・・160g

味噌・・・大さじ1

ピザ用チーズ・・・50g

温泉卵・・・4個

白ネギ・・・20g

①絹ごし豆腐は2cmの厚さに切り、キッチンペーパーで水気を切っておく

②白ネギは斜め薄切り、豚肉は酒・コチュジャン・おろしにんにくを揉みこみ10分ほど置いておく

③鍋にごま油をいれ、下味ごと豚肉を炒め焼き色をつける、その後キムチを入れコチュジャンを加え炒める

④水と和風だしの素を入れ、あさりを加えてひと煮立ちさせる

⑤火を弱め味噌を入れ、最後にチーズを入れる

⑥器に盛り付け、温泉卵をトッピングする