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〈材料〉2人分
さつま芋・・・120g
オリーブオイル・・・小さじ1
鶏ひき肉・・・80g
出汁・・・200cc(もしくは水200ccと和風だしの素小さじ1/2)
砂糖・・・小さじ2
酒・・・小さじ1
しょうゆ・・・小さじ2
枝豆・・・20g
みりん・・・小さじ1
しょうゆ・・・小さじ1/2
〈手順〉
※さつま芋は皮付きのまま、たわしでこすり洗いし、乱切り。水にさらし(10分~)、水気を切っておく。
※耐熱容器もしくはビニール袋に水切りしたさつま芋を入れて電子レンジで600W3分〜
※鍋に出汁200cc・鶏ひき肉80g・砂糖小さじ1・酒小さじ1・しょうゆ小さじ2を入れよく混ぜる※鍋に火を入れ、よくかき混ぜながら一旦沸騰させる。(中火)。
※鶏ひき肉に火が通ったらさつま芋を加え煮る。
※沸騰したらアクを除き、煮る(弱火5分)。
5.枝豆・みりん小さじ1・醤油小さじ1/2を加え、煮る(弱火1分)。
6.器に盛り付ける。
☝️アクを除く時はペーパータオルを被せて取り除くと簡単‼️
☝️最後に入れる醤油(ふり醤油)は香り付けなので、お醤油を入れたら長く煮込まない
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〈材料〉2人分
さつま芋・・・120g
オリーブオイル・・・小さじ1
鶏ひき肉・・・80g
出汁・・・200cc(もしくは水200ccと和風だしの素小さじ1/2)
砂糖・・・小さじ2
酒・・・小さじ1
しょうゆ・・・小さじ2
枝豆・・・20g
みりん・・・小さじ1
しょうゆ・・・小さじ1/2
〈手順〉
※さつま芋は皮付きのまま、たわしでこすり洗いし、乱切り。水にさらし(10分~)、水気を切っておく。
※耐熱容器もしくはビニール袋に水切りしたさつま芋を入れて電子レンジで600W3分〜
※鍋に出汁200cc・鶏ひき肉80g・砂糖小さじ1・酒小さじ1・しょうゆ小さじ2を入れよく混ぜる※鍋に火を入れ、よくかき混ぜながら一旦沸騰させる。(中火)。
※鶏ひき肉に火が通ったらさつま芋を加え煮る。
※沸騰したらアクを除き、煮る(弱火5分)。
5.枝豆・みりん小さじ1・醤油小さじ1/2を加え、煮る(弱火1分)。
6.器に盛り付ける。
☝️アクを除く時はペーパータオルを被せて取り除くと簡単‼️
☝️最後に入れる醤油(ふり醤油)は香り付けなので、お醤油を入れたら長く煮込まない