〈材料〉2人分

さつま芋・・・120g

オリーブオイル・・・小さじ1

鶏ひき肉・・・80g

出汁・・・200cc（もしくは水200ccと和風だしの素小さじ1/2）

砂糖・・・小さじ2

酒・・・小さじ1

しょうゆ・・・小さじ2

枝豆・・・20g

みりん・・・小さじ1

しょうゆ・・・小さじ1/2

〈手順〉

※さつま芋は皮付きのまま、たわしでこすり洗いし、乱切り。水にさらし（10分～）、水気を切っておく。

※耐熱容器もしくはビニール袋に水切りしたさつま芋を入れて電子レンジで600W3分〜

※鍋に出汁200cc・鶏ひき肉80g・砂糖小さじ1・酒小さじ1・しょうゆ小さじ2を入れよく混ぜる※鍋に火を入れ、よくかき混ぜながら一旦沸騰させる。（中火）。

※鶏ひき肉に火が通ったらさつま芋を加え煮る。

※沸騰したらアクを除き、煮る（弱火5分）。

5.枝豆・みりん小さじ1・醤油小さじ1/2を加え、煮る（弱火1分）。

6.器に盛り付ける。

☝️アクを除く時はペーパータオルを被せて取り除くと簡単‼️

☝️最後に入れる醤油（ふり醤油）は香り付けなので、お醤油を入れたら長く煮込まない